Λευκό Χαβιάρι: Τι είναι

Εάν είστε οπαδός χαβιαριού; Τότε ίσως γνωρίζετε ότι το χαβιάρι διατίθεται σε μια ολόκληρη γκάμα χρωμάτων – πορτοκαλί, κόκκινο, καφέ, μαύρο και ακόμη και μπλε. Το μαύρο χαβιάρι αναφέρεται συχνά ως το πιο ακριβό χαβιάρι στον κόσμο. Όμως, για μια πραγματικά αποκλειστική εμπειρία χαβιαριού, θα θελήσετε να δοκιμάσετε το απόλυτο όλων των χαβιαριών: το λευκό χαβιάρι. 

Τι είναι το λευκό χαβιάρι

Το λευκό χαβιάρι είναι το αυγοτάραχο του αλμπίνο οξύρρυγχου . Μπορούν να βρεθούν μερικοί τύποι λευκού χαβιαριού, όπως το χαβιάρι σαλιγακριού κ.α.. Το πιο πολύτιμο είναι το χαβιάρι ιρανικού αλμπίνο beluga sturgeon, που συχνά αναφέρεται ως χαβιάρι “Almas”. 

Το πιο ακριβό χαβιάρι στον κόσμο;

Οι λευκοί οξύρρυγχοι είναι σπάνιοι στην άγρια ​​φύση. Εμφανίζονται σε ένα μικρό ποσοστό οξυρρύγχων λόγω μιας γενετικής διαταραχής που αναστέλλει την παραγωγή μελανίνης. Η ανεπάρκεια των αλμπίνο οξύρρυγχων καθιστά το χαβιάρι τους μια λιχουδιά που απολαμβάνουν μόνο οι λίγοι. Όσοι μπορούν να αντέξουν την υπερβολική τιμή που μπορεί να φτάσει έως και δεκάδες χιλιάδες δολάρια το κιλό. Δηλαδή σχεδόν τρεις φορές την τιμή του χαβιαριού μαύρου beluga οξύρρυγχου. 

Είναι επίσημα το πιο ακριβό φαγητό στον κόσμο, σύμφωνα με τα Guinness World Records .

Εκτός από αυτό το πολύτιμο χαβιάρι, υπάρχει και το χαβιάρι λευκού σαλιγκαριού. Πρόκειται για αδιαφανή, λευκά μαργαριτάρια. Τα αυγά του σαλιγκαριού χρησιμοποιούνται επίσης σε γκουρμέ πιάτα αλλά είναι ένα εντελώς διαφορετική η γεύση τους. Συσκευάζεται και πωλείται σε παρόμοιες μπολ χαβιαριού. Το χαβιάρι σαλιγκαριού έχει γήινη γεύση σαν μανιτάρι. Οι χάντρες του που είναι ελαφρώς μεγαλύτερες από την πέστροφα και με μια πιο σφριγηλή υφή.

Ιδιότητες λευκού χαβιαριού

Το λευκό χαβιάρι σε όλες του τις μορφές θεωρείται ότι βοηθά στη μείωση της ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων, στην πρόληψη θρόμβων αίματος και στη βελτίωση της ροής του αίματος. Είναι επίσης γνωστό ως αφροδισιακό.

Τι περιέχει:

Τα αυγά περιλαμβάνουν όχι μόνο υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ακόρεστα λιπαρά οξέα. Επίσης είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, D και Ε και βιταμίνες από την ομάδα Β. Συμπεριλαμβανομένου του φολικού οξέος, περιλαμβάνουν κυρίως – εξωγενή αμινοξέα τα οποία το ανθρώπινο σώμα δεν είναι σε θέση να συνθέσει ανεξάρτητα. Τα αυγά περιέχουν επίσης λυσίνη, λευκίνη, ισολευκίνη και βαλίνη. Το χαβιάρι σαλιγκαριού περιλαμβάνει επίσης κυστεΐνη η οποία, είναι απαραίτητη για τη σύνθεση πρωτεϊνών, κρεατίνης και έχει υψηλά αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά. Είναι ικανή για την σωστή αποτοξίνωση του σώματος. Επίσης, το λευκό χαβιάρι περιέχει μέταλλα – φώσφορο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, ιώδιο, πυρίτιο και πολλά άλλα. Η θερμογόνος αξία του λευκού χαβιαριού είναι μόνο 31 kcal ανά 100 γραμμάρια. Το ελαφρώς λιγότερο θερμιδικό σε σύγκριση με τη θρεπτική αξία του παραδοσιακού χαβιαριού.

ΟΦΕΛΗ του Λευκού Χαβιαριού

  • Συμβάλλει στη σημαντική μείωση της ορατότητας και της έντασης των σημαδιών γήρανσης, ελαττώνοντας την εμφάνισή τους.
  • Βελτιώνει την εμφάνιση της θαμπής επιδερμίδας με δυσχρωμίες, εξαλείφοντας ορατά τις ανομοιομορφίες και αφήνοντας την επιδερμίδα λαμπερή.
  • Το λευκό χαβιάρι κάνει την επιδερμίδα σφριγηλή, χαρίζοντάς της λεία υφή και φυσική λάμψη. Η επιδερμίδα είναι πιο απαλή, με αυξημένα επίπεδα ελαστικότητας και ενυδάτωσης. Τα αποτελέσματα είναι άμεσα ορατά και μάλιστα με πολύ μεγάλη διάρκεια και είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος.

ΒΡΕΙΤΕ ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΜΕ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗΣ ΛΕΥΚΟΥ ΧΑΒΙΑΡΙ ΕΔΩ!!!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht am Νέα. Setzte ein Lesezeichen permalink.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.